🍣【日本家常美食】—— 寿司店级别的味觉享受🌸
哈喽亲爱的小伙伴们！今天我要带大家分享一个我超级喜欢的日本家常菜——煎鲭鱼！作为一位热爱日式料理的美食博主，每一道日本菜我都力求还原最正宗的味道。接下来，就让我们一起探索这道美食的奥秘吧！
🎚️所需材料：
- 鲭鱼（or 鲑鱼片）：2块
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜瓣：几瓣
- 红姜苔：少许（或用生姜片）
- 日式酱油：3大勺
- 白糖：半小勺
- 料酒：2大勺
- 盐：少许
- 黑胡椒：少许
- 橄榄油：适量
🔍制作步骤：
√ 鱼肉准备：先将鲭鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成适当大小的片。
√ 腌制：在鱼肉片中均匀地撒上适量的盐和黑胡椒，腌制十分钟。
√ 准备调料：姜切片，蒜瓣剁碎，红姜苔切段。
√ 平底锅热油：在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至五成热时放入腌制好的鲭鱼片。
√ 煎鱼：中小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。
√ 制作酱汁：在锅中加入姜片、蒜瓣和红姜苔段，煸炒出香味后倒入料酒、酱油和白糖，小火煮至糖溶化。
√ 调味鱼肉：将煎好的鲭鱼片重新倒回锅中，快速翻炒均匀，让每片鱼肉都充分吸收酱汁。
√ 出锅装盘：最后撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。
🌟技巧分享：
1️⃣ 煎鱼时要用中小火，避免大火迅速将鱼肉煎焦。
2️⃣ 酱汁煮至糖溶化即可，这样的味道更加浓郁。
3️⃣ 煎鱼肉的时候，可以在锅边淋一点料酒，去腥又提香。
4️⃣ 鲭鱼片易碎，煎的时候要用厨纸巾吸干水分，防止破碎。
📝贴心建议：
- 如果你没有专业的烹饪工具，也可以在家尝试使用电饼铛或者烧烤架来煎鱼，效果同样不错哦！
- 日式酱油和料酒的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢咸一点的可以多放一些酱油，喜欢甜一点的则可以多加一点白糖。
🍽️ 最后，希望大家都能做出美味的日本家常菜，享受美食带来的快乐时光！如果你也喜欢这篇文章，记得点赞关注哦！💖
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